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荷包蛋煮海鲜菇

蕾宝的烟味生活

荷包蛋煮海鲜菇的做法

1张图片

“3个鸡蛋加海鲜菇，简单一做，营养又美味，你肯定没吃过!”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
海鲜菇 1把

辅料

生姜 5克
香葱 2根

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤

1
海鲜菇撕成小条，再在清水中浸泡洗净；
2
生姜切成丝；
3
起锅倒入稍多的食用油，油热磕入鸡蛋；
4
一面金黄后煎至翻面，煎至两面金黄后装盘备用；喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会；
5
锅中剩余少许油，倒入海鲜菇；
6
翻炒均匀后，放入生姜丝，继续翻炒均匀；
7
倒入1碗热水/开水，煮至沸腾；
8
倒入荷包蛋，继续焖煮；喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可，喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可；
9
出锅前，倒入适量盐、少许糖，撒入葱花翻拌均匀即可出锅；（吃鸡蛋我个人不习惯用味精，所以看个人调味即可）。

小窍门

1、生姜可按照个人喜好放入，喜欢香菜等也可以一起。
2、汤味也可按照自己的口味调入。

来自美食天下蕾宝的烟味生活的作品

使用的厨具：煮锅

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