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荷包蛋煮海鲜菇的做法

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3个鸡蛋加海鲜菇,简单一做,营养又美味,你肯定没吃过!

食材明细

主料
辅料

荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤

  • 荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤:1
    1
    海鲜菇撕成小条,再在清水中浸泡洗净;
  • 荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤:2
    2
    生姜切成丝;
  • 荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤:3
    3
    起锅倒入稍多的食用油,油热磕入鸡蛋;
  • 荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤:4
    4
    一面金黄后煎至翻面,煎至两面金黄后装盘备用;喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会;
  • 荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤:5
    5
    锅中剩余少许油,倒入海鲜菇;
  • 荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后,放入生姜丝,继续翻炒均匀;
  • 荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤:7
    7
    倒入1碗热水/开水,煮至沸腾;
  • 荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤:8
    8
    倒入荷包蛋,继续焖煮;喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可,喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可;
  • 荷包蛋煮海鲜菇的做法步骤:9
    9
    出锅前,倒入适量盐、少许糖,撒入葱花翻拌均匀即可出锅;(吃鸡蛋我个人不习惯用味精,所以看个人调味即可)。

小窍门

1、生姜可按照个人喜好放入,喜欢香菜等也可以一起。
2、汤味也可按照自己的口味调入。
来自 美食天下 蕾宝的烟味生活 的作品
使用的厨具:煮锅
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