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大葱炒牛肉的做法

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牛肉简单炒一炒,美味又下饭。

食材明细

主料
辅料

大葱炒牛肉的做法步骤

  • 大葱炒牛肉的做法步骤:1
    1
    把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用。
  • 大葱炒牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉清洗干净,然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分,相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里,加入少许盐、糖、生抽、橄榄油,搅拌均匀。
  • 大葱炒牛肉的做法步骤:3
    3
    腌制好的牛肉在下锅煸炒前加入少许玉米淀粉,搅拌均匀。
  • 大葱炒牛肉的做法步骤:4
    4
    锅烧热加入适量的橄榄油,然后把大蒜、辣椒放入锅中爆香。然后倒入腌制好的牛肉。
  • 大葱炒牛肉的做法步骤:5
    5
    牛肉进锅后先不要用锅铲怼它,让它煎30秒,把牛肉的一面煎定型后再翻面煸炒。
  • 大葱炒牛肉的做法步骤:6
    6
    牛肉炒至7成熟时,把大葱加入到锅中,翻炒均匀后加入生抽、蚝油、糖调味,继续翻炒均匀。加入大葱后无需炒太久,大概1分钟以内就好。
  • 大葱炒牛肉的做法步骤:7
    7
    出锅前加入香葱,翻炒均匀即可。
  • 大葱炒牛肉的做法步骤:8
    8
    香嫩下饭的大葱炒牛肉就做好了,赶紧开动吧。
来自 美食天下 chihirozhou 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   肉菜   午餐   晚餐  

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