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“原料：
茶树菇250G鳗鲞一条半姜末15G料酒25G生抽2大匙，老抽适量，钥匙2大匙红糖10G。
色拉油50G
做法;
1把鳗鱼鲞切断备用，
2把鳗鱼鲞浸泡10分钟，捞出
3茶树菇洗净切段备用
4热锅下油，放入姜末，爆香
5放入茶树菇煸炒一下
6放入鳗鲞段跟茶树菇一起翻炒
7淋入料酒
8淋入生抽调味
9淋入老抽调色
9加入耗油
10放入红糖划炒一下
11加适量的水，加盖闷煮一会，大火烧开转中小火
12等锅内汁水收的差不多了，出锅。”