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香菜胡萝卜丸子&汤的做法

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天气转凉了,早上总是想吃点热热乎乎的。这个季节萝卜多,就用萝卜来炸一个丸子,早上煮一锅热乎乎的丸子的,有菜有面,一碗搞定早餐。

食材明细

主料
辅料

香菜胡萝卜丸子的做法步骤

  • 香菜胡萝卜丸子&汤的做法步骤:1
    1
    胡萝卜切短细丝,香菜切约1厘米的段
  • 香菜胡萝卜丸子&汤的做法步骤:2
    2
    加入盐、姜末。五香粉和鸡蛋拌均匀
  • 香菜胡萝卜丸子&汤的做法步骤:3
    3
    加入面粉
  • 香菜胡萝卜丸子&汤的做法步骤:4
    4
    拌到基本成团的状态
  • 香菜胡萝卜丸子&汤的做法步骤:5
    5
    团成丸子
  • 香菜胡萝卜丸子&汤的做法步骤:6
    6
    油温五成热入锅炸至表面金黄即可出锅
  • 香菜胡萝卜丸子&汤的做法步骤:7
    7
    这是刚刚炸好的丸子,直接吃就很好吃的。
  • 香菜胡萝卜丸子&汤的做法步骤:8
    8
    我喜欢用芹菜、香菜根、香菇、胡萝卜,大豆芽来煮一锅素高汤,这种高汤煮丸子味道很好。
  • 香菜胡萝卜丸子&汤的做法步骤:9
    9
    把炸好的丸子放素高汤里煮软,就是丸子汤啦

小窍门

我喜欢用素高汤来煮丸子,也可以根据自己喜好煮麻辣汤,或者高汤。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   午餐   晚餐  

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