“入秋后的莲藕鲜脆可口，最适合拿来做小炒。将莲藕切成丁，加入孜然粉爆炒，有点像烧烤的味道，又香又脆，非常适合下饭，尤其是没胃口的时候，来一盘孜然藕丁真的让人很满足！
想要炒出来的藕丁又香又脆，挑选莲藕的时候可以选哪种形状圆润，个头比较小的，这种比较适合拿来做小炒。”

主料

• 莲藕 1根

辅料

• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 小米辣 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量
• 孜然粉 适量