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家常四喜丸子的做法

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食材明细

主料
辅料

家常四喜丸子的做法步骤

  • 家常四喜丸子的做法步骤:1
    1
    准备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:2
    2
    除了白菜外,把其他食材切块,放入绞肉机。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:3
    3
    打成末。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:4
    4
    放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油,搅拌均匀。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:5
    5
    做成大小均匀的丸子,入锅小火慢炸。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:6
    6
    炸制的过程中,用筷子转动一下丸子,防止粘锅变黑。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:7
    7
    炸至金黄色捞起。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:8
    8
    白菜洗净后切成段。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:9
    9
    入锅焯水,熟后捞起装盘备用。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:10
    10
    丸子放热水中,盖盖炆火慢煮5~6分钟,二次焖煮可让丸子完全熟透。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:11
    11
    开盖后,将丸子捞起。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:12
    12
    盛入白菜表面。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:13
    13
    剩下的汤汁加入酱油、蚝油和水淀粉煮开。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:14
    14
    汤汁浇入丸子表面,全部工序完成。
  • 家常四喜丸子的做法步骤:15
    15
    成品。确认过味道,错不了😄
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使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 热菜   中式宴请   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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