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墨鱼仔炖萝卜

美美地吃货

墨鱼仔炖萝卜的做法

1张图片

“墨鱼也叫乌贼，可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。秋冬季节，墨鱼肥美，正是吃墨鱼的好时节！”

食材明细

主料

墨鱼仔 8个
白萝卜 一个

辅料

姜适量
葱一根
香菜适量
盐适量
糖适量
鸡精适量

原味口味
未知难度

墨鱼仔炖萝卜的做法步骤

1
新鲜墨鱼仔数个，根据自己的喜好，5-10个都行。
2
白萝卜一个
3
墨鱼仔去骨、去内脏、去牙、去眼睛，洗净，切块。尽量大块，因为受热后墨鱼会缩水。根据自己喜好，可去皮，也可保留。
4
白萝卜去皮，切滚刀块，别太大。
5
锅内添油，油热后葱姜爆锅。
6
墨鱼仔直接倒入锅中翻炒。
7
大火翻炒30秒左右，墨鱼爪打卷。
8
放入白萝卜翻炒两分钟
9
放入适量酱油继续翻炒。不喜欢吃酱油的忽略此步骤。
10
添热水大火炖。盖盖子中火炖5分钟。
11
五分钟后放入适量盐，鸡精，糖，提鲜。继续中火，盖盖子炖。
12
萝卜边缘开始半透明状，或者用筷子能穿透了，就可以放入香菜出锅了。
13
成品。

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