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蚝油蒜蓉麦菜

零下一度0511
蚝油蒜蓉麦菜的做法

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食材明细

主料
辅料

蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤

  • 蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤：1
    1
    麦菜切去一半的叶子，清洗干净，再将麦菜一切为四
  • 蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤：2
    2
    大蒜去皮拍扁后剁成蒜蓉
  • 蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤：3
    3
    锅内烧开水，加少许盐和几滴花生油
  • 蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤：4
    4
    放入麦菜大火煮一下约20秒，麦菜叶子变软即可
  • 蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤：5
    5
    将煮好的麦菜盛出，均匀的摆在盘子上
  • 蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤：6
    6
    起油锅，下蒜蓉小火炒香
  • 蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤：7
    7
    再加入3勺蚝油、鸡精、几滴芝麻油翻炒均匀
  • 蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤：8
    8
    最后加入三分之一碗淀粉水煮沸
  • 蚝油蒜蓉麦菜的做法步骤：9
    9
    成品图，将制作好的蒜蓉汁淋在麦菜上。

小窍门

1、烧开水后加少许盐和几滴油，这样煮出来的麦菜颜色更加的翠绿
2、麦菜切开后很容易煮熟，入锅煮的时间不宜过长约20秒就可以了
3、调制的蒜蓉汁用到蚝油含有咸味，所以最后盐的量要少放或是不放。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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