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墨鱼丸焖冬瓜

墨鱼丸焖冬瓜的做法

1张图片

“鲜甜的墨鱼丸遇上清甜的冬瓜简单的食材造就不一般的美味”

食材明细

主料

冬瓜 300g
墨鱼丸 3颗

辅料

盐 1g
油适量

清淡口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

墨鱼丸焖冬瓜的做法步骤

1
准备好食材冬瓜300g潮州墨鱼丸3颗我这里的墨鱼丸是潮州家里寄过来的冰箱里的常驻代表，十分鲜甜所以烹饪过程中无需加鸡精提鲜
2
冬瓜洗净去皮，切成自己喜欢的大小。个人喜好薄一些，方便入味
3
鱼丸洗干净之后切成薄片
4
食材准备好备用
5
锅中加少许油
6
油热加入墨鱼丸片煎熟
7
文火煎至两面金黄
8
加入冬瓜片翻炒
9
加入适量水，没过食材一半高度即可
10
盖上锅盖焖中火5分钟
11
中途翻拌一下让冬瓜都充分接触到水
12
加入1g盐
13
翻炒几下后大火收汁即可

小窍门

超级清淡的一道菜，无需加太多油，无需加鸡精或味精

来自美食天下 Hello恬恬的作品

使用的厨具：不粘锅

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