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红烧芋儿的做法

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芋头的营养价值很好,是一年四季都可以享用的美食。今天做一道红烧的,在初冬带来暖暖的感觉

食材明细

主料
辅料

红烧芋儿的做法步骤

  • 红烧芋儿的做法步骤:1
    1
    准备好新鲜的芋头把它清洗干净,洗的时候手上少抹一点盐,这样好洗一点。
  • 红烧芋儿的做法步骤:2
    2
    把它切成滚刀块。
  • 红烧芋儿的做法步骤:3
    3
    锅里放油,冷油下锅放入芋头。
  • 红烧芋儿的做法步骤:4
    4
    开中火把它炸至表皮微微金黄。捞出备用。
  • 红烧芋儿的做法步骤:5
    5
    锅底留油放葱姜蒜末。豆瓣酱炒香。
  • 红烧芋儿的做法步骤:6
    6
    放入香叶以及五星五香粉。放入适量的清水。
  • 红烧芋儿的做法步骤:7
    7
    放入少许的水。开大火烧。
  • 红烧芋儿的做法步骤:8
    8
    水开转中火焖煮20分钟
  • 红烧芋儿的做法步骤:9
    9
    大火收汁。这个芋头啊,一定要把它里面都烧的耙软才好吃。
  • 红烧芋儿的做法步骤:10
    10
    放上青蒜苗,淋上酱油。
  • 红烧芋儿的做法步骤:11
    11
    起锅放入鸡精调味

小窍门

芋头要烧的耙软才好吃哦。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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