菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

羊腿煲山药

羊腿煲山药的做法

6张图片

““羊腿煲山药”没有加过多的香辛料，只是加了几片姜和少许盐提味，同时加了两个胡萝卜配色，称得上原汁原味，因为先把羊腿经过飞水处理，所以菜肴的膻味不重，是一道老少皆宜的汤煲佳肴。”

食材明细

主料

羊腿 2个
山药 1根
胡萝卜 适量

辅料

盐 5克
姜适量
料酒 20克

原味口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

羊腿煲山药的做法步骤

1
主辅料：羊腿、山药、胡萝卜
2
羊腿洗净，凉水入锅。
3
烧开后，加料酒，小火煮1分钟，飞水去异味。
4
捞出冲洗干净。
5
电压力锅加水，放入羊腿、姜片，烧开。
6
选择煲汤功能，40分钟左右。
7
泄压后，加盐调味。
8
把胡萝卜去皮洗净切块。
9
山药去皮洗净切块。
10
把胡萝卜块、山药块放入锅中，煲煮10分钟即成。
11
出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、也可以不加胡萝卜。
2、为了防止氧化发黑，山药不要提前切块，我这个就有点氧化发黑了。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜秋季食谱