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牛肉炖莲藕的做法

  4张图片

冬季吃些牛羊肉可以增强身体抵抗力及御寒能力。将牛肋排于莲藕一起炖,荤素结合,非常好的一道健康 美味。

食材明细

主料
辅料

牛肉炖莲藕的做法步骤

  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:1
    1
    牛肉用冷水浸泡,其间适时换水
  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:2
    2
    浸泡后的内容入锅焯水后捞出沥干水
  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:3
    3
    葱切段、姜切片,备好干辣椒、大料
  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:4
    4
    起油锅,葱姜、干辣椒、冰糖入锅煸香后牛肉入锅炒
  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:5
    5
    加酱油炒
  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:6
    6
    加料酒炒
  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:7
    7
    加适量热水,盖上锅盖烧,其间适合翻炒。小火慢烧
  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:8
    8
    莲藕去皮洗干净
  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:9
    9
    将莲藕切成滚刀块
  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:10
    10
    牛肉烧30分钟后莲藕入锅同烧,青椒还要适时翻炒
  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:11
    11
    食材9分熟时加盐,翻炒均匀继续烧
  • 牛肉炖莲藕的做法步骤:12
    12
    食材熟关火,即可盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、烧制时间以食材熟为标准。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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