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泡姜炒鸡胸肉的做法

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泡姜保留了姜辛温,去湿寒的作用,但口感就没那么辛辣,还带上了特别的酸辣味道,开胃下饭且解腻,是我家一年四季都离不开你一样食材

食材明细

主料
辅料

泡姜炒鸡胸肉的做法步骤

  • 泡姜炒鸡胸肉的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切丝,不用太细
  • 泡姜炒鸡胸肉的做法步骤:2
    2
    加入蛋清和玉米淀粉抓匀
  • 泡姜炒鸡胸肉的做法步骤:3
    3
    泡姜切丝
  • 泡姜炒鸡胸肉的做法步骤:4
    4
    锅中加入1勺植物油,放入鸡胸肉翻炒至完全变色后盛出备用
  • 泡姜炒鸡胸肉的做法步骤:5
    5
    锅中再加1勺植物油,放入泡姜炒软
  • 泡姜炒鸡胸肉的做法步骤:6
    6
    加入鸡胸肉和黄豆酱油翻炒均匀
  • 泡姜炒鸡胸肉的做法步骤:7
    7
    加入葱花炒匀,关火即可。

小窍门

鸡胸肉切的太细或者炒的时间太长,就会很干硬,但是也必须炒到完全变色才可以。
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具:炒锅
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