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泡姜炒鸡胸肉

泡姜炒鸡胸肉的做法

2张图片

“泡姜保留了姜辛温，去湿寒的作用，但口感就没那么辛辣，还带上了特别的酸辣味道，开胃下饭且解腻，是我家一年四季都离不开你一样食材”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
泡姜 1个

辅料

鸡蛋 1个
玉米淀粉 1勺
植物油 2勺
黄豆酱油 1勺
葱花 1勺

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡姜炒鸡胸肉的做法步骤

1
鸡胸肉切丝，不用太细
2
加入蛋清和玉米淀粉抓匀
3
泡姜切丝
4
锅中加入1勺植物油，放入鸡胸肉翻炒至完全变色后盛出备用
5
锅中再加1勺植物油，放入泡姜炒软
6
加入鸡胸肉和黄豆酱油翻炒均匀
7
加入葱花炒匀，关火即可。

小窍门

鸡胸肉切的太细或者炒的时间太长，就会很干硬，但是也必须炒到完全变色才可以。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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