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泡姜炒鸭胸肉的做法

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泡姜能去鸭肉的腥味,鸭胸肉经过腌制,肉质嫩滑不柴,美味下饭。

食材明细

主料
辅料

泡姜炒鸭胸肉的做法步骤

  • 泡姜炒鸭胸肉的做法步骤:1
    1
    鸭胸肉一块洗净
  • 泡姜炒鸭胸肉的做法步骤:2
    2
    鸭胸肉切薄片,放胡椒粉,酱油,糖,姜丝,米酒腌制1 0分钟,备泡姜,小米椒,葱洗净切段
  • 泡姜炒鸭胸肉的做法步骤:3
    3
    热锅放油,等油七成热时下鸭胸肉翻炒至香味浓郁
  • 泡姜炒鸭胸肉的做法步骤:4
    4
    如图,鸭肉已变色,很看(鸭肉切很薄容易熟)
  • 泡姜炒鸭胸肉的做法步骤:5
    5
    再把泡姜,小米椒下锅炒一会
  • 泡姜炒鸭胸肉的做法步骤:6
    6
    最后调少许蚝油,下葱段炒均匀即可关火上碟
  • 泡姜炒鸭胸肉的做法步骤:7
    7
    如图。
  • 泡姜炒鸭胸肉的做法步骤:8
    8
    成品图。很香一点不腥

小窍门

鸭胸肉尽量切薄片容易熟,大火快炒才嫩滑不老
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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