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家常红烧鱼

冬吃萝卜夏吃姜

家常红烧鱼的做法

1张图片

“这个做法也适合带鱼、草鱼、黄花鱼”

食材明细

主料

鱼 1条
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

醋 3勺
酱油 3勺
糖 1勺
料酒 2勺
蚝油 2勺
盐适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常红烧鱼的做法步骤

1
把收拾好的鱼两面拍上淀粉，如果是整条的话在鱼的反正各面划三刀在拍上淀粉。油锅放入蒜片姜片爆香，在搁入鱼煎至两面金黄盛出。锅里的蒜姜不要
2
碗里倒入耗油2勺、生抽3勺、醋3勺、料酒2勺、糖1勺、盐适量做汁备用
3
油锅里放入蒜片适量、姜片1～2片、干辣椒爆香
4
倒入煎好的鱼，在倒入汁中火
5
汁熬的差不多时放入香菜和葱末，不喜欢也可以不放香菜。关火盛出。

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使用的厨具：炒锅

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