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家常鲜炒米粉首发

家常鲜炒米粉的做法

4张图片

“收到了友友寄来的鳗干，我又忍不住给家人炒了一份米粉。米粉是我们这边人超爱的一款食材，用来炒的一般都是选择这种细的米粉，友友们喜欢也可以试一下。”

食材明细

主料

米粉 3捆
鸡蛋 4个
五花肉 100克
鳗干 150克
胡萝卜 1个
包菜 1份

辅料

玉米油 适量
料酒适量
生抽适量
生姜适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

家常鲜炒米粉的做法步骤

1
备好所用食材。
2
先炒好鸡蛋，然后出锅备用。
3
鳗干用清水泡一下，再控水备用。
4
热锅加油，将五花肉及鳗干姜丝下锅炒香。
5
炒至那种干干的状态，就加适量的料酒及生抽调味。
6
将米粉泡软，然后控水，加入料酒及生抽至挂味。
7
将拌好的米粉下锅，炒至微干熟透就可以。
8
还可以加点包菜丝及胡萝卜丝同炒。
9
最后将炒好的鸡蛋下锅就可以。
10
这样子一份家常鲜炒米粉完成。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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