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双椒木耳烩玉子豆腐首发

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双椒木耳烩玉子豆腐的做法

1张图片

“如今，在豆类制品中多了一道玉子豆腐的舶来品（日本豆腐）。它给国民美食又增添了一个可以展现才艺的平台。”

食材明细

主料

玉子豆腐 6条
青红椒 各1个
木耳 200克
香菇 4朵

辅料

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

双椒木耳烩玉子豆腐的做法步骤

1
玉子豆腐，香菇，青红椒。
2
泡发木耳。
3
青红椒切块，香菇切片。
4
玉子豆腐切片。
5
玉子豆腐在玉米淀粉中打滚。
6
锅中烧油，下入裹上玉米淀粉的玉子豆腐炸制，炸制金黄色捞出。
7
另起锅烧油。
8
炒香蒜蓉。
9
下入郫县豆瓣酱。
10
炒出红油。
11
下入青红椒和香菇煸炒。
12
倒入生抽。
13
倒入耗油。
14
加入清水。
15
下入炸成焦黄色的玉子豆腐。
16
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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