“【五花肉炖豆角】是一道东北家常菜，豆角的品种挺多的，如果炖制豆角要选择筋少、皮厚、豆粒小的豆角，过去东北较多的就是花皮豆角，这几年的“油豆”要比过去的花皮豆角好一些，炖熟之后口感软面，老少皆宜。”

主料

• 豆角 600克
• 五花肉 200克

辅料

• 油 20克
• 盐 8克
• 酱油 10克
• 料酒 10克
• 葱 适量
• 姜 适量