菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

肉片汆时蔬

肉片汆时蔬的做法

5张图片

“时蔬就是时令蔬菜，也就是应季蔬菜。【肉片汆时蔬】这道菜肴选择了丝瓜、西红柿、鲜蘑、羊肉片搭配汆烫而成的一道清鲜的菜肴。营养均衡，老少皆宜。既可以吃菜，也可以喝汤。”

食材明细

主料

羊肉片 200克
丝瓜 1根
西红柿 1个
鲜蘑 200克

辅料

油 10克
盐 6克
鸡粉 10克
葱适量

咸鲜口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度

肉片汆时蔬的做法步骤

1
把丝瓜去皮切块，放入盐水中浸泡
2
鲜蘑洗净撕成条状
3
西红柿洗净切块，切好葱花
4
把羊肉片提前飞水汆烫，去除血水异味
5
热油，炒香葱花，放入西红柿煸炒均匀
6
放入鲜蘑翻炒
7
加入清水烧开，煮1分钟，把鲜蘑煮熟
8
放入丝瓜，开锅后加盐、鸡粉调味
9
放入汆烫好的羊肉片
10
烧开即可关火
11
出锅盛入碗中，即可上桌品味

小窍门

1、丝瓜用盐水浸泡后，可以避免氧化发黑。
2、羊肉片提前汆烫，可以去除血水和异味。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜