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韭黄扇贝炒鸡蛋的做法

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之前买了20斤带壳的扇贝,整整一袋子,分成好几锅蒸熟剥了壳取肉,吃不完的分装冻进冰箱,吃的时候拿出来解冻,炒韭黄炒蒜苔或者做汤都很鲜美。

食材明细

主料
辅料

韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    将韭黄清洗干净切成段,扇贝肉处理干净备用,再磕两个生鸡蛋。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    将生鸡蛋倒入扇贝中。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    将扇贝与鸡蛋液搅拌均匀。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量食用油烧热。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    向锅中倒入扇贝和蛋液。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    翻炒片刻断生。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    将扇贝肉盛出备用。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    锅中倒入适量的食用油烧热,下入葱花蒜末爆香。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    将韭黄倒入锅中翻炒几下。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    加入扇贝。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    加入蚝油。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:12
    12
    加入鸡精。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:13
    13
    加入盐。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:14
    14
    翻炒几下断生关火,淋几滴香油。
  • 韭黄扇贝炒鸡蛋的做法步骤:15
    15
    装盘就可以吃了。
来自 美食天下 满宝妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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