客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
五花肉炒豆花干的做法

  2张图片

这是我家很喜欢的一道家常,尤其是我女儿,每次我装盘时,她早已经拿好筷子等着了,都会说我要先帮妈妈试一下味道哦😂😂😂

食材明细

主料
辅料
调味料

五花肉炒豆花干的做法步骤

  • 五花肉炒豆花干的做法步骤:1
    1
    准备好以上所有食材备用。
  • 五花肉炒豆花干的做法步骤:2
    2
    五花肉冷水下锅,锅里面倒入一汤勺白酒几片生姜煮15——20分钟左右(因为要煮久一点猪皮上的毛才好拔出来噢)
  • 五花肉炒豆花干的做法步骤:3
    3
    将所有的食材切好待用,五花肉皮上的毛钳干净后,再冲洗干净吸干水分放入冷藏20分钟左右再拿出来切片比较好切哈
  • 五花肉炒豆花干的做法步骤:4
    4
    锅烧热,倒入适量食用油后最先放入八角、生姜片再将五花肉下锅翻炒至出油,加入适量料酒,白糖翻炒片刻
  • 五花肉炒豆花干的做法步骤:5
    5
    加入一汤勺郫县豆瓣酱继续翻炒至出味
  • 五花肉炒豆花干的做法步骤:6
    6
    再加入适量生抽大蒜瓣翻炒出香味
  • 五花肉炒豆花干的做法步骤:7
    7
    加入青红辣椒、豆花干翻炒断生
  • 五花肉炒豆花干的做法步骤:8
    8
    最后加入大蒜苗翻炒断生后,倒入适量生抽,撒上少量食用盐调味即可适量
  • 五花肉炒豆花干的做法步骤:9
    9
    装盘~有没有和我一样喜欢吃五花肉的啊😂

小窍门

1.五花肉冷冻20分钟后左右会更好切。
2.辅料最好一步一步的加入会更好吃。
3.五花肉飞水时你也可以使用料酒,我自己是喜欢用白酒会觉得更香一些😂。(这个看个人喜欢了哈)
4.调味料的用量根据自己的口味适当的调整。
来自 美食天下 黎明GIgi 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多