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萝卜炖龙骨的做法

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食材明细

主料
辅料

萝卜炖龙骨的做法步骤

  • 萝卜炖龙骨的做法步骤:1
    1
    骨头先清水浸泡约半小时除血水,然后清水冲洗,冷水入锅,放姜片焯水,祛除浮沫。
  • 萝卜炖龙骨的做法步骤:2
    2
    捞出清洗,沥干备用。
  • 萝卜炖龙骨的做法步骤:3
    3
    锅中热油,骨头炒香,加入生抽,花椒,蒜。
  • 萝卜炖龙骨的做法步骤:4
    4
    炒上色。
  • 萝卜炖龙骨的做法步骤:5
    5
    然后入炖锅,加葱段,生姜等,开始炖煮。
  • 萝卜炖龙骨的做法步骤:6
    6
    配菜。
  • 萝卜炖龙骨的做法步骤:7
    7
    配菜。
  • 萝卜炖龙骨的做法步骤:8
    8
    配菜。
  • 萝卜炖龙骨的做法步骤:9
    9
    骨头炖煮20多分钟后,加入配菜再炖煮30分钟左右,加盐,花椒等调味。
  • 萝卜炖龙骨的做法步骤:10
    10
    炖的软烂入味。

小窍门

骨头冷水浸泡一段时间可以清洗血水哦!
配菜根据喜好选择。
来自 美食天下 Nina_煮妇 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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