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西芹爆虾球

西芹爆虾球的做法

1张图片

“虾球爽脆，西芹清香，配伍相得益彰。”

食材明细

主料

青虾 300克

辅料

西芹米椒

配料

盐适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量
生粉适量
蛋清适量

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹爆虾球的做法步骤

1
虾肉去虾线加入盐、鸡精、料酒、蛋清、生粉上浆备用
2
西芹去筋切寸断焯水过凉备用
3
锅中加油4成油温将虾肉划熟。另起锅加少许底油爆香西芹、米椒加入虾球再加入盐、糖、料酒、鸡精勾薄芡起锅即可

来自美食天下郗老师的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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