客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

榨菜蒸肉饼

零下一度0511
榨菜蒸肉饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

榨菜蒸肉饼的做法步骤

  • 榨菜蒸肉饼的做法步骤：1
    1
    前腿肉切小丁，加盐、胡椒粉、生粉、清水、花生油剁成肉末
  • 榨菜蒸肉饼的做法步骤：2
    2
    榨菜一小包，切成末
  • 榨菜蒸肉饼的做法步骤：3
    3
    将榨菜和肉末放入盆中
  • 榨菜蒸肉饼的做法步骤：4
    4
    加入鸡精、生抽、半个鸡蛋清、少放清水，沿同一个方向搅拌均匀
  • 榨菜蒸肉饼的做法步骤：5
    5
    将食材平铺在盘子上
  • 榨菜蒸肉饼的做法步骤：6
    6
    将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸六分钟
  • 榨菜蒸肉饼的做法步骤：7
    7
    成品图

小窍门

1、剁肉末时加少许的胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用，建议选用肉质细嫩的前腿肉会更好
2、入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，具体视量的多少与肉饼的厚度而定
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
烤羊肉串 新奥尔良烤鸡翅 蜂蜜小面包 豉汁蒸排骨 家常烧豆腐 红烧黄鱼 泡菜炒年糕 玫瑰馒头 盐水大虾 孜然小土豆 芒果奶油蛋糕 自制奶酪 昂刺鱼豆腐汤 辣炒田螺 柿子饼

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹