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豉汁蒸鳕鱼下巴

豉汁蒸鳕鱼下巴的做法

1张图片

“鳕鱼下巴是位于鱼头下面，与鱼腩间的那块肉，比鳕鱼块便宜很多，物美价廉，我一般用豉汁蒸，懒人的简易做法。”

食材明细

主料

鳕鱼下巴 850g
蒜蓉豆豉酱 1大匙
生抽 2茶匙
糖 1/2茶匙

辅料

料酒 2茶匙
葱 2根
姜 1小块

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豉汁蒸鳕鱼下巴的做法步骤

1
把鳕鱼下巴清洗干净。
2
切块。
3
姜切丝，葱切葱花。
4
把所有材料放入鱼块上。
5
拌匀，腌约10分钟。
6
放入开水锅。
7
大火蒸7分钟，关火焖5分钟出锅。
8
放上葱丝装饰一下即可。
9
鲜美滑嫩，简单入味。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：蒸锅

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