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美味皮冻的做法

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食材明细

主料
辅料

美味皮冻的做法步骤

  • 美味皮冻的做法步骤:1
    1
    备食材
  • 美味皮冻的做法步骤:2
    2
    肉皮洗净再用清水泡一小时,锅中加温水放入肉皮,烧开煮十分钟。
  • 美味皮冻的做法步骤:3
    3
    用刀剔除肉皮上的肥肉,再将肉皮切成丝。
  • 美味皮冻的做法步骤:4
    4
    用流水冲洗几遍。
  • 美味皮冻的做法步骤:5
    5
    将肉皮丝放入砂锅加足量的水,快烧开时撇去浮沫。加料酒、葱段、姜片、调料包、盐。
  • 美味皮冻的做法步骤:6
    6
    小火炖制2小时关火。
  • 美味皮冻的做法步骤:7
    7
    冬季放在阳台处静置一晚即成。
  • 美味皮冻的做法步骤:8
    8
    将冻肉扣在案板上切片,调上味汁。
来自 美食天下 英英菜谱 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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