“划水也称甩水，是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。红烧划水色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。”

主料

• 青鱼划水 1条

辅料

• 葱 适量
• 姜 1块
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 适量

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。