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“萝卜金盏菊”喜迎新春

都市小人物

“萝卜金盏菊”喜迎新春的做法

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“今天做的“萝卜金盏菊”本来想用鱿鱼做的，但一想到新年楼楼说鱿鱼不太好，所以该用萝卜，嗨，效果也不错呢，而且这道菜清淡，对于过年整天吃大鱼大肉的，今天来个清淡的，是不是很及时呢。。。”

食材明细

主料

萝卜适量
虾蓉适量

辅料

胡萝卜 适量

配料

胡椒粉 适量
盐适量
糖适量
生粉适量
鸡精适量
酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

萝卜金盏菊的做法步骤

1
准备萝卜一个，刨皮。
2
将刨皮的萝卜切小园块，并在圆块萝卜上纵横刀望下切，但不要切成片。。
3
虾清洗干净去壳去肠，然后用刀背拍扁成虾蓉，放酒，胡椒粉，少许糖下去腌制片刻。
4
将切好的萝卜放入调好味道的烧锅里煮熟（这样会更块使萝卜软而且进味）
5
准备少许胡萝卜碎。
6
煮好的萝卜捞起，放入准备好的盘里，然后用筷子将萝卜拨成花朵形状。
7
在萝卜花上放上虾蓉和胡萝卜碎，然后放入蒸锅蒸五分钟，熄火闷一下。
8
准备芡汁（用生粉，水，少许盐，少许鸡精）放入炒锅煮熟。
9
将煮好的芡汁淋上出锅的萝卜金盏菊上，呵呵，美丽，清淡的“萝卜金盏菊”就大功告成。

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使用的厨具：蒸锅、煮锅

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