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芹菜炒豆干

芹菜炒豆干的做法

1张图片

“简单家常小炒。”

食材明细

主料

豆干 300克
芹菜 3根
猪肉丝 50克

辅料

盐 3克
酱油 1匙
鸡精 1克
胡椒粉 2克
淀粉半匙
料酒半匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜炒豆干的做法步骤

1
豆干切条状。
2
芹菜切段，放热水中焯一下，过凉备用。
3
猪肉丝切好，蒜切片。
4
肉丝加盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉抓匀，腌10分钟。
5
温油滑炒肉丝。盛出备用。
6
锅中油热后下入蒜片爆香。
7
加豆干翻炒。
8
加芹菜翻炒。
9
加盐、酱油、鸡精、胡椒粉调味。
10
加肉丝翻炒均匀。
11
装盘。

小窍门

肉丝腌制滑炒，口感更好。

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使用的厨具：炒锅

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