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砂锅肉丸汤的做法

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汤菜一锅端非常的美味。这道菜也适合上班族哦,我们可以提前把丸子炸好,中午下班回家直接简单的煮一煮就可以啦。用油炸过的砂锅丸子别有风味哦。

食材明细

主料
辅料

砂锅肉丸汤的做法步骤

  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:1
    1
    肥瘦相间的猪肉剁成肉馅,加葱姜蒜末打入两个鸡蛋用手把它抓均匀。。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:2
    2
    淀粉,花椒面,五香粉,盐,生抽搅拌,和肉馅一起搅打上劲。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:3
    3
    提前泡软的粉丝煮熟煮一下水备用。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:4
    4
    砂锅里放入适量的清水,开中火煮开。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:5
    5
    把脚打上劲的肉馅儿,挤压成一个一个的丸子。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:6
    6
    锅里放油,五成油温时转小火放入丸子。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:7
    7
    晃动锅柄让丸子均匀受热,慢慢炸熟。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:8
    8
    水开放入粉丝。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:9
    9
    开中火放入火腿肠及娃娃菜。
  • 砂锅肉丸汤的做法步骤:10
    10
    中火煮五分钟。因为这个网址是咱熟过的,所以五分钟就可以了,调入适量的盐和鸡精。关火放上葱花在让他在锅里面闷一下。

小窍门

这个丸子不要炸的太狠,可以一次多炸一点,放在吃的时候拿出来煮就可以了。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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