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苤蓝鸭蛋炒年糕

苤蓝鸭蛋炒年糕的做法

1张图片

“苤蓝鲜甜爽口，炒年糕味美好吃”

食材明细

主料

苤蓝适量
鸭蛋适量
胡萝卜 适量
青椒适量
豆干适量
年糕适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

苤蓝鸭蛋炒年糕的做法步骤

1
年糕切成条
2
鸭蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水打散
3
苤蓝、胡萝卜、豆干、青椒切成细条
4
锅中放油烧热，下入蛋液炒散盛出
5
另放油，先下入豆干、苤蓝、胡萝卜翻炒2分钟，再放入青椒翻炒
6
放入年糕，加少许水烧2分钟
7
放入炒好的鸭蛋，加盐、生抽调味炒匀
8
苤蓝鲜甜爽口，炒年糕味美好吃

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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