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蒜香羊肉片首发

蒜香羊肉片的做法

2张图片

“羊肉性温，最适合冬季食用进补。嫩滑入味的蒜香羊肉片，讲究大火快炒，分分钟上桌哈！”

食材明细

主料

羊肉片 适量
大蒜适量

辅料

食用油 2汤匙
盐少许
老抽少许
生抽适量
料酒半汤匙
糖少许
白酒少许
醋 1汤匙
胡椒粉 少许
玉米淀粉 少许
葱适量

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜香羊肉片的做法步骤

1
羊肉切片。
2
羊肉片里放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉。
3
抓匀，腌制15分钟。
4
热锅凉油，放入羊肉片煸炒。
5
煸炒。
6
羊肉片煸炒变色，加白酒、老抽、蒜片炒香。
7
加糖，加一点点醋翻炒均匀即可关火。

小窍门

出锅前烹醋会给这道菜增加特别的风味，不必太多，少许即可，不能吃出酸味哦！

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使用的厨具：炒锅

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