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丸子汤

丸子汤的做法

1张图片

“专门做给爷爷吃的因为我比较喜欢吃辣爷爷年龄大了吃不了。”

食材明细

主料

猪肉 300克
山药一小节

辅料

生姜 1块
香菜 1颗
淀粉适量
胡椒粉 少许
蚝油少许
蛋清 1个

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

丸子汤的做法步骤

1
山药刮皮洗净准备好瘦肉搭配一小块肥肉。
2
山药切块泡水猪肉剁成肉沫加姜一起剁。
3
剁好的肉沫加淀粉耗油少许胡椒粉。
4
把山药放入提前炖好的骨头汤里煮十来分钟用手挤出适量大小的肉丸再次煮开五分钟就好了。
5
好啦可以开动咯。

小窍门

1、肉丸加淀粉鸡蛋清吃起来不柴。
2、放点耗油和胡椒粉味道更好。
3、没有骨头汤也可以放些青菜煮丸子汤。

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使用的厨具：其他

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