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快手小炒木耳炒芥蓝笋

快手小炒木耳炒芥蓝笋的做法

4张图片

“芥蓝有两种，一种比较粗杆的那种一种就是这个比较小的，这种小的我们叫芥蓝笋，真的很嫩，加点木耳和瘦肉炒一盘，快手又好吃。”

食材明细

主料

芥蓝笋 300g
木耳 50g
瘦肉 50g

辅料

油 10ml
盐 5g
生抽 5ml
鸡精 5g
大蒜 5g

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

木耳炒芥蓝笋的做法步骤

1
木耳泡发好洗净
2
芥蓝笋洗净后在中间切开
3
瘦肉切成片
4
锅中热油爆香蒜米
5
把瘦肉放入翻炒
6
炒至瘦肉变色后加入少许盐
7
把木耳放入翻炒
8
把芥蓝笋放入锅中翻炒
9
待芥蓝笋炒至断生后加入适量鸡精
10
加入适量盐
11
最后淋上适量生抽即可

小窍门

芥蓝笋比较嫩不要炒太久，炒至变色就熟了，炒太久不好吃，营养也损失了。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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