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韭菜炒两面黄的做法

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两面黄是指的是把豆腐煎成两面金黄的颜色。所以叫两面黄把豆腐稍微剪一下,配上韭菜简单的炒一场,既营养又美味。

食材明细

主料
辅料

韭菜炒两面黄的做法步骤

  • 韭菜炒两面黄的做法步骤:1
    1
    买来的豆腐切成厚一点的片。均匀的裹上一层淀粉。
  • 韭菜炒两面黄的做法步骤:2
    2
    锅里放油油温七成热时转小火放入豆腐。一面定型以后方便再煎把它煎至两面金黄捞出备用。。
  • 韭菜炒两面黄的做法步骤:3
    3
    锅里留一点油。葱姜蒜末炒香。
  • 韭菜炒两面黄的做法步骤:4
    4
    放入郫县豆瓣酱炒出香。
  • 韭菜炒两面黄的做法步骤:5
    5
    放入煎好的豆腐翻炒均匀。
  • 韭菜炒两面黄的做法步骤:6
    6
    放入适量的清水或者高汤,汤汁刚好没过豆腐就可以了。豆腐就可以了,开大火煮沸。
  • 韭菜炒两面黄的做法步骤:7
    7
    大火收汁。等到汤汁收到差不多就可以了。
  • 韭菜炒两面黄的做法步骤:8
    8
    放上韭菜放点金金翻炒均匀即可出锅。
  • 韭菜炒两面黄的做法步骤:9
    9
    非常的美味好吃。

小窍门

豆腐豆腐一定要用中小火慢慢煎制哦。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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