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番茄扇贝汤首发

番茄扇贝汤的做法

1张图片

“番茄扇贝汤鲜香咸酸中微带辣。”

食材明细

主料

番茄酱 270g
扇贝 6粒
嫩海带 18g
金针菇 50g
蛋皮 35g

辅料

香菜 1小根
白胡椒粉 适量
盐适量
玉米淀粉 8g
水 20g
香油 2滴

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄扇贝汤的做法步骤

1
番茄270克用料理棒打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根切碎，姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉。
2
热锅冷油，锅中加入1小勺油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁。
3
加入350克水
4
适量的白胡椒粉，
5
适量的咸盐，
6
水开后下入扇贝，
7
加入嫩海带，
8
加入金针菇煮开约一分钟左右。
9
水淀粉勾芡，稀稠依个人喜好。
10
加入蛋皮丝，关火放入香菜，滴两滴香油。
11
盛出。咸香微辣略带酸味。

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使用的厨具：炒锅

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