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孜然羊肉片的做法

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天冷了就要吃羊肉,一道简单快手的小炒,用彩椒来配一配,不仅好看也好吃。

食材明细

主料
辅料

孜然羊肉片的做法步骤

  • 孜然羊肉片的做法步骤:1
    1
    新鲜的羊肉切片儿要顺着肉的纹理来切哟。反复清洗。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:2
    2
    加淀粉,五香粉,少许的盐水色拉油抓均匀。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:3
    3
    红椒切片备用。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:4
    4
    多一点的孜然粉。迷迭香混合搅拌备用。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:5
    5
    锅里放多一点的油油温七成热时放入腌好的肉片炒变色捞出备用。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:6
    6
    锅底留油,放入红椒快速翻炒捞出,这个红椒不要炒得太久,不然维生素流失严重。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:7
    7
    锅底留油放入切好的大葱段炒出香味。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:8
    8
    放入羊肉片儿快速翻炒。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:9
    9
    放入酱油蚝油快速翻炒。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:10
    10
    加点鸡精提味。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:11
    11
    放入彩椒快速翻炒。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:12
    12
    放入花椒面。
  • 孜然羊肉片的做法步骤:13
    13
    最后我们撒上刚才调好的孜然粉,迷迭香香味十足。

小窍门

这道菜非常简单,就是炒的手速一定要快哦。不然肉片很容易老。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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