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虾酱炒鸡蛋

虾酱炒鸡蛋的做法

2张图片

“闻着臭吃着香，超级下饭，停不下嘴的节奏~~
用虾酱炒鸡蛋，闻着臭，吃着可是真香啊。如此美味的小菜，做法非常的简单，只需几分钟就能轻松搞定。整天宅在家，没啥食欲的时候，不妨试试这道虾酱炒鸡蛋，用来卷饼，配个窝头啥的，再来碗粥，保证你食欲大开~~~”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
虾酱 2茶匙

辅料

大葱 30克

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾酱炒鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。
2
鸡蛋加入1茶匙料酒打散，大葱切末备用。
3
鸡蛋充分打散。
4
锅中放食用油，放入葱末爆出香味（虾酱比较吃油，食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。（虾酱要多炒一会出香味）
5
炒出虾酱香味后，倒入打散的蛋液炒制，不停推炒。
6
别着急，多炒一会，直至把虾酱中的水份炒干关火即可。
7
成品，卷饼最棒了。

小窍门

虾酱本身就比较咸，千万不要在加盐了。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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