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手打鳞鱼丸

凤记美食
手打鳞鱼丸的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鳞鱼肉 2OO克
辅料

手打鳞鱼丸的做法步骤

  • 手打鳞鱼丸的做法步骤：1
    1
    买来的鳞鱼肉去掉皮洗净，控净水。
  • 手打鳞鱼丸的做法步骤：2
    2
    葱姜切碎。
  • 手打鳞鱼丸的做法步骤：3
    3
    放上鱼肉用刀尖面剁。
  • 手打鳞鱼丸的做法步骤：4
    4
    加入适量盐用刀背剁。
  • 手打鳞鱼丸的做法步骤：5
    5
    加入木茨粉、胡椒粉、油、蛋清，用手搅、摔。
  • 手打鳞鱼丸的做法步骤：6
    6
    听到啪啪啪的响声，成粘胶了，挤成丸子温水开始煮，丸子浮起即熟了。
  • 手打鳞鱼丸的做法步骤：7
    7
    打起过凉即
来自 美食天下 凤记美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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