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萝卜干炒牛肉的做法

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每年秋季,总喜欢在自家阳台上晒一些萝卜干,易于存放,吃起来又方便,虽然价格低廉,但吃过的人都赞不绝口,临走还要再带上一些。

食材明细

主料
辅料
调料

萝卜干炒牛肉的做法步骤

  • 萝卜干炒牛肉的做法步骤:1
    1
    提前把萝卜干泡软,切小丁备用。
  • 萝卜干炒牛肉的做法步骤:2
    2
    葱切段、姜切碎、蒜切片、肉切丁,小米辣切小丁。
  • 萝卜干炒牛肉的做法步骤:3
    3
    炒锅上火放油烧热,放花椒炸香后捞出。
  • 萝卜干炒牛肉的做法步骤:4
    4
    下牛肉丁煸干水分后,再放葱姜蒜炒出香味,放生抽、蚝油、盐继续翻炒。
  • 萝卜干炒牛肉的做法步骤:5
    5
    放萝卜干炒至入味,加少量开水略加炖煮。
  • 萝卜干炒牛肉的做法步骤:6
    6
    待萝卜干变色入味,放青蒜、味精翻炒均匀即可出锅装盘。
  • 萝卜干炒牛肉的做法步骤:7
    7
    萝卜筋道,牛肉干香。
  • 萝卜干炒牛肉的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.牛肉丁煸干水分后再放葱姜蒜。
2.青蒜略炒即可。
3.最后放味精。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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