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自制咸鸡蛋

自制咸鸡蛋的做法

3张图片

“咸鸡蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。”

食材明细

主料

鸡蛋 10颗

辅料

白酒 500克
盐 350克
十三香 2勺

咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

自制咸鸡蛋的做法步骤

1
备好食材
2
鸡蛋洗好擦干水分
3
放入白酒里泡一下
4
盐十三放入盘
5
拌匀把泡了酒的鸡蛋放入盘
6
粘满盐
7
用保鲜膜包好系紧
8
依次做好放入打塑料袋中
9
排出空气套紧放阴凉处40天
10
然后取出
11
洗去盐
12
放入锅里小火煮
13
煮好切开即可。

小窍门

白酒要用高度白酒，腌制的鸡蛋才会红色有些会流油。要放40天才可以吃。

来自美食天下大草海的作品

使用的厨具：其他

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