“这是一款有地方特色的经典美味佳肴。鸡去内脏、鸡头、鸡尖、趾甲等处理干净把油鸡剁成块，五花肉切块。炖鸡时放入少量的猪五花肉，这种美味真是意想不到的好吃，而且做法还特别简单。”

主料

• 猪五花肉 250g
• 油鸡 半只

辅料

• 胡椒粉 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 干红辣椒 适量
• 冰糖 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 姜 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量