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香葱花卷

寻一份安逸_

香葱花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g
馒头改良剂 3g
温水 260g
食用油 适量
香葱末 适量
盐适量

辅料

面粉做手粉用以实际消耗为准

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

香葱花卷的做法步骤

1
1.面粉，酵母，改良剂混合均匀，2.倒入温水，筷子搅拌成絮状3.加入30克食用油4.揉成光滑面团，放置温暖处发酵。
2
观察面团变成两倍大，手指戳个洞不回缩就发好了。
3
面团擀成长方形薄片。
4
刷上食用油。
5
均匀的撒上盐。
6
撒上葱花。
7
卷成卷，切成小段。
8
小段两两相叠，用筷子在中间压一下，不要压断，两只手揪住两端一边轻轻拉长一边向相反方向拧，两头捏合起来，成品做好啦。
9
锅内水烧开的功夫，花卷二次醒发也已完成，上笼屉大火蒸十五分钟，后关火虚蒸三分钟。
10
热腾腾香喷喷的花卷来咯。

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使用的厨具：蒸锅

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