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油菜豆腐鲜蘑

花式炒咸菜

油菜豆腐鲜蘑的做法

1张图片

“油菜豆腐蘑菇很配。”

食材明细

主料

油菜半斤
豆腐半斤
鸡腿菇 半斤

辅料

葱油菜
生抽适量
盐适量
十三香 适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

油菜豆腐鲜蘑的做法步骤

1
超市里叫它鸡腿菇，我看着像小个的鲜蘑。把蘑菇洗净，去腿，把大块的撕成小朵。
2
烧一锅开水，把蘑菇下锅焯一下。直到蘑菇变看起来体积变少了。
3
蘑菇煮水期间摘洗油菜。
4
豆腐切块。葱切葱花。
5
锅中放油，放葱花爆香。放入油菜炒软。放蘑菇，豆腐，炖一下，焯过水的蘑菇里是有水的。放些生抽。炖到汤基本没有了，菜都熟了，放盐，可以放些十三香，出锅。
6
成品图。

来自美食天下花式炒咸菜的作品

使用的厨具：炒锅

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