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腊肠冬菇蒸鸡

elmonte
腊肠冬菇蒸鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤

  • 腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤：1
    1
    冬菇泡发，洗净。
  • 腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤：2
    2
    鸡去皮剁块。(我家不吃皮，所以把皮剥了。鸡骨架也用来煲汤了)
  • 腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤：3
    3
    放入蚝油，蒸鱼豉油，老抽，料酒，生粉和糖。
  • 腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤：4
    4
    抓捏均匀，腌30分钟以上。(我腌了半天。调味料按自家口味调节)
  • 腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤：5
    5
    冬菇挤干水，铺在盘底。
  • 腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤：6
    6
    放上腌好的鸡块。
  • 腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤：7
    7
    腊肠斜刀切片，放在鸡块上。
  • 腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤：8
    8
    放入开水锅，大火蒸20分钟。(如果盘子大，鸡块平铺的话，蒸12-15分钟就行)
  • 腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤：9
    9
    出锅。
  • 腊肠冬菇蒸鸡的做法步骤：10
    10
    撒上葱丝装饰一下。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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