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红糖馒头的做法

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红红火火,团团圆圆,恭祝大家除夕快乐!幸福安康!😊🌹🌹🌹

食材明细

主料
  • 自发面粉适量,红糖适量 适量
辅料
  • 温水适量 适量

红糖馒头的做法步骤

  • 红糖馒头的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图,自发面粉适量放入大碗内,红糖加入适量温水融化成糖水备用。
  • 红糖馒头的做法步骤:2
    2
    将红糖水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
  • 红糖馒头的做法步骤:3
    3
    用手揉成面团,加保鲜膜包好放在温暖处发酵。
  • 红糖馒头的做法步骤:4
    4
    待面团发酵至约两倍大时,中间搓孔不回缩即好。
  • 红糖馒头的做法步骤:5
    5
    按板上撒上适量面粉,将面团揉搓排气(这一步骤忘拍了),分成十个剂子揉圆,放在蒸锅上,垫上香蕉叶防粘,进行两次醒发。
  • 红糖馒头的做法步骤:6
    6
    二次醒发好后,冷水上锅大火蒸十五分钟,焖五分钟再揭开。
  • 红糖馒头的做法步骤:7
    7
    时间到,暄软香甜的红糖馒头已蒸好。
  • 红糖馒头的做法步骤:8
    8
    暄软香甜,太好吃啦!。
  • 红糖馒头的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 红糖馒头的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

红糖馒头,寓意红红火火,团团圆圆!
恭祝大家除夕快乐!幸福安康!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食  

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