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酥脆发财树

心随云动cfliwen

酥脆发财树的做法

1张图片

“普普通通的食材，花点小心思，就是一道寓意很好的过年抢眼菜，香脆可口，老少皆爱！”

食材明细

主料

金针菇 1把

辅料

面粉 5匙
红薯淀粉 5匙
鸡蛋 2个
食盐适量
食用油 适量
椒盐适量
胡萝卜 6片
香葱适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酥脆发财树的做法步骤

1
金针菇切去些许尾部，用淡盐水洗净，用刀片成薄片备用。
2
蛋液中加少许盐搅打均匀，放入片好的金针菇，让金针菇两面都沾上蛋液，拎起稍微沥干些。
3
面粉和红薯淀粉按1:1的比例拌好，放入浸过蛋液的金针菇，让金针菇均匀的沾上混合粉。
4
抖去多余的粉，将金针菇放入油锅中炸。
5
炸至定型微黄，夹起沥干多余的油。
6
炸好的金针菇均匀的撒上椒盐。
7
摆成一棵树的形状，撒上胡萝卜末和葱花，香脆可口的发财树就做好啦，快来尝尝吧！

小窍门

清洗时注意不要把金针菇洗散了，因为我们是要把它片成尾部相连的片来用的。

来自美食天下心随云动cfliwen 的作品

使用的厨具：炒锅

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