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酥脆发财树的做法

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普普通通的食材,花点小心思,就是一道寓意很好的过年抢眼菜,香脆可口,老少皆爱!

食材明细

主料
辅料

酥脆发财树的做法步骤

  • 酥脆发财树的做法步骤:1
    1
    金针菇切去些许尾部,用淡盐水洗净,用刀片成薄片备用。
  • 酥脆发财树的做法步骤:2
    2
    蛋液中加少许盐搅打均匀,放入片好的金针菇,让金针菇两面都沾上蛋液,拎起稍微沥干些。
  • 酥脆发财树的做法步骤:3
    3
    面粉和红薯淀粉按1:1的比例拌好,放入浸过蛋液的金针菇,让金针菇均匀的沾上混合粉。
  • 酥脆发财树的做法步骤:4
    4
    抖去多余的粉,将金针菇放入油锅中炸。
  • 酥脆发财树的做法步骤:5
    5
    炸至定型微黄,夹起沥干多余的油。
  • 酥脆发财树的做法步骤:6
    6
    炸好的金针菇均匀的撒上椒盐。
  • 酥脆发财树的做法步骤:7
    7
    摆成一棵树的形状,撒上胡萝卜末和葱花,香脆可口的发财树就做好啦,快来尝尝吧!

小窍门

清洗时注意不要把金针菇洗散了,因为我们是要把它片成尾部相连的片来用的。
来自 美食天下 心随云动cfliwen 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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