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佛手百财（白菜）

佛手百财（白菜）的做法

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“佛手百财寓意着财运旺旺。”

食材明细

主料

牛肉碎 适量
白菜适量
胡萝卜 适量

辅料

黑胡椒粉 适量
料酒适量
生抽适量
耗油适量
白糖少许
葱末适量
芹菜碎 适量
淀粉少许
麻油少许
食用油 适量

原味口味
未知难度

佛手百财的做法步骤

1
准备好以上所有食材，牛肉用辅料部分腌制待用。
2
水烧开后将大白菜放入灼软即可（不要太灼久哈）。
3
捞起后用凉开水过一遍后开始划刀。
4
每一片都这样一条一条的划好。
5
叶子尾部放上腌制好的牛肉泥。
6
两边包住卷起即可。
7
将包好的放入盘中，继续完成剩余的部分。
8
将锅中的水烧开后放入蒸架，在卷好的白菜卷中间摆上切好的胡萝卜片一起蒸八分钟左右即可。
9
带上防烫手套把碟子拿出来，满满的汤汁看到没有，这才是精华哦😂😂
10
将汤汁倒入锅中烧开。
11
倒入少许生抽、水淀粉、麻油调味。
12
再淋上汤汁，放上葱丝点缀即可，好吃简单、颜值高。

小窍门

1、这道菜的口感非常清甜，大爱。
2、肉泥也可以选择猪肉馅哈。
3、调味料的量还是根据自己的口味去调整，因为每个人口味不同，所以没办法给个准确的量了。

来自美食天下黎铭SHU 的作品

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