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小炒黄牛肉的做法

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小炒黄牛肉方便快捷,牛肉不需要处理,直接入锅煸炒,成品牛肉干香,香芹味浓郁,微辣,下饭神器。牛肉需要牛里脊或通脊肉,肉质鲜嫩易熟。

食材明细

主料
  • 牛通脊肉 150克
  • 香芹 200克
辅料
调料

小炒黄牛肉的做法步骤

  • 小炒黄牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉切丝,蒜切片,葱切、小米辣马蹄段。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:2
    2
    香芹切寸段。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热加油。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:4
    4
    下入牛肉丝煸炒,煸干水分。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:5
    5
    加生抽煸炒。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:6
    6
    加盐调味。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:7
    7
    炒至变色,香味扑鼻。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:8
    8
    下入香芹。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:9
    9
    快速翻炒。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:10
    10
    最后放小米辣、味精,略加翻炒,即可出锅。
  • 小炒黄牛肉的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1.里脊肉或通脊肉最好,要剔除筋膜。
2.肉丝下锅要煸干水分再下葱姜蒜盐。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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