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土豆炖了个牛排

土豆炖了个牛排的做法

1张图片

“猪排太贵，牛排竟然没有涨价，太好了……”

食材明细

主料

牛排骨 1根
土豆一个

辅料

八角 1颗
沙姜 2小块
料酒一勺
老姜一块
番茄一个
蒜苗一根
蒜蓉辣椒酱 一勺
酱油少许
盐焗鸡粉 少许
陈皮一片
冰糖少许

蒜香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

土豆炖牛排的做法步骤

1
牛排骨冷水洗净，热水焯水，放姜，料酒，八角沙姜，陈皮。表面浮物捞出，直至无浮物飘出。
2
土豆削皮切大块，与焯好水的牛排放一起。再放入番茄，蒜苗白，盐焗鸡粉，冰糖，酱油，加入焯过水的牛骨汤，盖过牛排骨和土豆。高压锅至豆筋档。
3
出锅，倒入炒锅，加入蒜蓉辣椒酱（也可不加），蒜苗青，翻炒上色后，大功告成！

来自美食天下 waiduyi 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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